خروف اوزى مشوى عل طريقة منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

خروف قوزى مشوى على طريقة منال العالم ... بالصور

المقادير

خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو

الطريقه


توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا

ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج

ويوضع البصل داخل الخروف

و هذا التمر هندي

و هذه خلطة التتبيلة بعد التقليب

تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان

ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج

ندخل الأفخاد داخل الخروف

ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل

يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة

يتم تكلمة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب


يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة

بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر

وهذا عند التقديم

طبعا هذا يصلح للعزومات والولائم والأفراح

ولكن يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف

مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة

شكرااا على الكوزى الجميل بس هيهات يازمن مانقدر نأكله الان
بارك الله فيك على الاختيار الجميل والموفق

ما شاء الله تبارك الله
موضوع جميل عن الاوزى ( الكوزى )
مجهود رائع منك امتعينا بما لديك من معلومات
واثرينا بها بارك الله فيك ولاحرمنا من جهودك
الطيبــــــــــــــــــــــــــــــــــــة

والله شكلها اكله طيبه نفسي والله اذوقها بس شكلها تطول في الطبخ مو مشكله اذا استو ت خبروني:banana::banana::banana::banana:

شكرا على الاكلة الحلوة