طريقة عمل الدبله الليبيه بالصور

طريقة عمل الدبله الليبيه بالصور

الدبله الليبيه

هي من اهم الحلويات الليبيه
ولها عدة طرق ولكن نفس المقادير
مقاديرها الثابته عندي
كوبين دقيق
بياض بيضه
3ملعقه زبد او سمن
ربع ملعقه ص
خميرة بيكنج بودر
الخميره شويه
علشان الفقاقيع
تعجن بماء العطر
او الزهر
او الورد
او الماء العادي
هذه المقادير تعمل
اكثر من عشرين قطعه
الطريقه

نعجن الدقيق نضع البياض عليه
ثم الخميره والزبد ونعجنها عجينه
يابسه نوعا ما اقصد لانكثر السائل

ثم نلفها بكيس بلاستيك ونتركها
ترتاح وعادة نتركها ليله كامله
ممكن ساعتين كافي

ثم نبرمها هكذا

ثم نقطعها عدة قطع ونكورهم ونلفها ثاني


بعد ان ترتاح يصبح شكلها ناعم هكذا الان نبداء

اذا فيه ماكينة الباستا يكون احسن واذا مافي ممكن تشتغليها بالعصا

نفردها على رقم واحد ونكرر على
رقم اربعه ونقطع المستطيل الى عدة قطع

واخر حله او فرده نفردها على رقم 7 وتكون رقيقه

وبما انها طريه وتشكيلها صعب نطرحها
على طاوله مفروش عليها مفرش
نظيف ونتركها حتى تجف قليلً واعملى حسابك ان لاتيبس كثيرااا
ثم ناخذ الشوكه الكبيره ويكون الزيت حامي ونضع الشوكه هكذا

ثم ننزلها في الزيت الحامي ونحرك شمال ويمين


ونبداء نلف الشريط على جهة الشوكه اى اليسار كما في الصوره








وهي بسرعه تنضج لاتتركيها تحمر
الخميره تعمل فقاقيع في الدبله تكون حلوه








ثم نضعها في مصفاه حتى تتخلص
من الزيت الحامي عموما هي
لاتمسك زيت ابدا وخفيفه وهشه

ثم نغمسها في القطر او العسل المتوسط القوام

ونرشها بالفستق المطحون او اللوز
او جوز الهند اتمنى ان تكون اعجبتكم

قلنا أنك مبدع لكن شكلها يشهي

ياليت طبقين سفري أخونا أبو أحمد الليبي

السلام عليكم ورحمة الله وباركاته/ احبك الله ويشهد الله انني احببتكم فيه
وادعو الله ان يسكنك فسيح جناته
غمرتنا بسيل عارم من الكرم
كرم مابعد ه كرم, هنيئا لاولادك بك
انا البعيد وصلني و فاض على كرمك
فماذا يكون حال القريب الذي بجانبك
قمة الابداع وقمة الكرم وبصدق احساسي الان وكانني في بيتك وامامي الدبلة والشاي ومع جميع اعضاء المنتدي
بارك الله فيك على المجهود الطيب والله لايحرمنا من مواضيعك
تقبل تحيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــاتي

السلام عليكم
يستاهل اخي راس الهلال بارك الله فيك.
ودمتم بخير..........................ـــا