|
|
11-26-2010, 07:33 PM
|
#1 | |
|
طريقة تنظيف و قلي الحبار (السبيط) (بالصور )
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..  امسكى بجسم السبيط جيداااا شدى الراس بشده و بحرص و لفيها بطريقه حلزونيه اذا لزم الامر لتسهيل خروجها حاولى الاتقطعى كيس الحبر الداخلى اما ان قطع فسارعى بغسله بالماء  ادخلى يدك الى داخل الجسم و حاولى تنظيفه و شدى الى الخارج هذا النوع له سلسله عظميه تشبه قطعه البلاستيك الطويله يجب الوصول اليها و التخلص منها  التاكد من التخلص من كل الزوائد و عدم وجود اى بقايااا تحت الماء  تاكدى من نظافته تمامااا  الاداخل نظيف و خالى تماما الا من بقايا قليله للحبر الاسود  نغسله جيداا بالماء الجارى من الداخل و الخارج  الغشاء الخارجى نحتاج ان نزيله  نزعه يكون اسهل و اسرع فى الانواع الصغيره تاكدى من زوال الغشاء كله  الان اصبح السبيط نظيف تماماااا  نقطع الراس و المعده و نرميهم  نقطع الارجل و نفصلهم عن الجسم لتجهيزهم للطهى  نقطع الجسم دوائر او حلقات فقط نتاكد انها قليله السمك .. رفيعه  و الاجنحه الى قطع  نضع القطع فى الدقيق  اتركى القطع فى الدقيق حتى تصبح لزجه لان هذا يعطى السبيط قرمشه رائعه عند القلى  يحمر حتى يصبح ذهبى اللون و يقدم مع عصير الليمون   تحياتي |
|
التعديل الأخير تم بواسطة قوت القلوب ; 11-26-2010 الساعة 07:36 PM
|
|
04-04-2011, 12:17 AM
|
#3 | |||||||||
|
شكرااا اختى الغالية .... اسعدنى مرورك اضافتك الطيبة نعم الثوم والكمون تتبيلة هائلة بارك الله فيك |
|||||||||
|
|
||||||||||
|
04-04-2011, 12:18 AM
|
#5 | |||||||||
|
شكرااا لك مرورك ورايك اسعدنى |
|||||||||
|
|
||||||||||
|
01-16-2011, 11:13 AM
|
#6 | |
|
شكرااا على وصفة وطريقة عمل الحبار وتنظيفه
بارك الله فيك وجزاك خيرا |
|
|
|
|
02-09-2011, 10:13 PM
|
#7 | |
|
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته / مشكووووووووووووووووووووره اختي الفاضلة
طريقة رائعة بالهناء والله يعطيك العافية كان اكل الحبار عندنا غير معروف ولكن مع الفضائيات اصبحت تنتشر استميحك عذرا في الاضافة للصيادين لاتنسوا اخواني الصيادين من حفظ بقايا الحبار التي لاتؤكل في المجمد وعند ذهابك للصيد القيها في مكان التصيد (تزفير ) وستري العجائب وخاصة ان كانت ممزوجة بالرمل اي رائحة فقط :eh_s(10): جزيل الشكر تقبلي احترامي وتقديري |
|
|
|
04-04-2011, 12:23 AM
|
#8 | |||||||||
|
شكرااا اخوى / راس الهلال مرورك اسعدنى جدااا واضافتك للرواد البحر ان يحتفضوا ببقايا الحبار للصيد فعلا مفيدة جداا كطعم جزاك الله خيرا وحفظك |
|||||||||
|
|
||||||||||
|
04-04-2011, 12:20 AM
|
#9 | |||||||||
|
شكرااا لك لمرورك الجميل بارك الله فيك |
|||||||||
|
|
||||||||||
 |
| مواقع النشر |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
العرض المتطور
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل المطبق بالصور | قوت القلوب | قسم المعجنات | 0 | 07-17-2012 11:06 PM |
| الكليماري . الحبار الاحمر . طريقة صيده ومواسمه اماكن تواجده بالصور . الشرح | السنبوك | قسم تعليم الصيد البحري | 1 | 06-02-2011 02:26 PM |
| طريقة عمل الحلويات بالصور | نهر العزة | قسم الحلويات | 1 | 06-01-2011 06:11 PM |
| طريقة عمل الحبار بالصور | قوت القلوب | قسم المطبخ البحري للمأكولات البحربية | 4 | 05-30-2011 04:20 PM |
| الحبار والصرنباق والبصر والعويص // بالصور | قوت القلوب | قسم المعلومات البحرية | 1 | 01-12-2011 10:18 AM |
