صينيه الهامور الخليجى على لطريقه المصريه من مطبخ نور الهدى بالصور التفصيليه
مين فيكم بيحب السمك انا شخصيا بحبه و كل الاكلات البحرية واليوم عملت صينيه سمك هامور على لطريقه المصريه بالخطوات يارب تعجبكم
المقادير
3 وحدات من سمك الهامور
جزره مبشوره
حبه طماطم مكعبات
2 حبه بصل مقطع جوانح
5 حبات ليمون
ملعقتين خل
3 ملاعق ثوم مفروم
اوراق نعناع او ريحان (اختيارى)
كرفس مقطع
زيت زيتون
ملعقتان معجون طماطم متبل بالبهارات
ملح فلفل كزبره باودر كمون بابريكا فلفل اسود
الطريقه
ننظف السمك جيدا وناخذ نصف الثوم ونضع عليه ملح وكمون وكزبره وعصير الليمون
ونقلبه ونتبل به السمك ونتركه ساعه على الاقل
نجهز الخلطه
نضع البصل والجزر والكرفس والطماطم معا فى طبق
نضيف التوابل ومعهم باقى الثوم واوراق النعناع المقطعه
نقلب الخليط جيدا
ونحضر صينيه للفرن نبطنها بورق قصدير ونفرش فيها جزء من الخلطه
نحشو السمك بالخلطه هكذا
ونرص الخليط فى الصينيه ونضيف عليه باقى الخلطه
ونضيف زيت الزيتون على الوجه
ونضع معجون الطماطم على الوجه هكذا
ونلف الصينيه بالفويل ونضعها فى رف الفرن الاسفل الملاصق للنار مده نصف ساعه وبعدها ننقلها للرف الاعلى
ونحمرها تحت الشوايه
وهذا شكلها
والف هنا وشفاء
منقووول