فارس وبحار للصيد البحري - طريقة عمل الروبيان بالكريمة

فارس وبحار للصيد البحري (http://www.faresand-behar.com/index.php)

- قسم الاطباق الرئيسية (http://www.faresand-behar.com/forumdisplay.php?f=92)

- - طريقة عمل الروبيان بالكريمة (http://www.faresand-behar.com/showthread.php?t=3582)

قوت القلوب

03-25-2012 10:12 PM

طريقة عمل الروبيان بالكريمة

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:teal;border:7px double orange;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
http://www.faresand-behar.com/Galler...s/bas/0005.gif

http://up.faresand-behar.com/uploads/13327026641.jpg

زمن التحضير : 10 دقائق
زمن الطهي : 10 دقائق

المقادير :

- نصف كوب من الزبده او المارجرين وتقسم الكمية الى قسمين
- كيلو من الروبيان متوسط الحجم ، مقشر ومقطع الى قطع صغيرة
- نصف كوب من البصل المفروم
- نصف كوب من السيلاري المفروم
- نصف كوب من طحين ( جميع الاستعمالات )
- 3 اكواب من الماء
- ملعقة أكل من الكاتشب
- ورقة واحده من نبات الغار
- 1 مكعبات ماجي
- ملعقة أكل من الملح المبهر
- 8/1 ثمن ملعقة شاي من الفلفل الاحمر
- علبة من حليب كارنيشن
- 2 ملعقة أكل ماء

طريقة التحضير :
- تذاب ملعقتي أكل من الزبده في وعاء طهي متوسط الحجم على درجة حرارة متوسطة ، ويضاف الربيان ، البصل والسالاري ، يطهى مع التقليب بين الفترة والاخرى الى ان يصبح لون الروبيان وردي ، عندها نزيله من الوعاء ونضعه جانبا .
- نذيب باقي الزبده في نفس وعاء الطهي على درجة حرارة متوسطة ، ونضع فوقه الطحين ويخلط ، ويضاف فوقه الماء بشكل تدريجي والكاتشب ومرقة الدجاج وورقة الغار والملح والفلفل الاحمر . يغلى المزيج ويقلب بين الفترة والاخرى وتخفض عندها درجة الحرارة وتصبح منخفضة. يطهى المزيج ويقلب لمده 5 دقائق ,, ومن ثم نضع عليه مزيج الروبيان ، ويطهى مع التقليب لمدة دقيقتين ، وتزال ورقة الغار من المزيج ,, ونضيف حينها حليب كارنيشن والماء ، يتم الخليط على النار مده بسيطة ولكن لا تسمحي له بالغليان .. ويقدم فورا
- بالهناء والشفاء
[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

الساعة الآن 02:26 AM.

Security team