محشي الكرنب ساااخن وبالصور للتجويع
 

http://www.faresand-behar.com/Galler...s/bas/0008.gif




اخوانى واخواتى رواد منتدانا الغالى ... نحن هالايام فى فصل الشتاء ولابد من اكلات تدفئة اى شتويه

ومن هذه الاكلات اخترت لكم اليوم هذه الاكلة البسيطة فى تكلفتها ومحببة لدى كل الشعوب العربية


وهى محشي الكرنب او الملفوف كلا حسب تسميته فى بلده

الخطوات بالتفصيل و شرح كامل بالصور...


اولا..يسلق الكرنب و يقطع هكذا..




http://up.faresand-behar.com/uploads/12946147491.jpg

المكونات..المستخدمه كالاتي..
كرنب..(ملفوف) 2 بصله مبشوره..كوب و نصف عصير طماطم..2 كوب ارز مصري..كزبره و شبت..حسب الرغبه ..سمن و زيت..ملح فلفل بهارات..



http://up.faresand-behar.com/uploads/12946147492.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946147493.jpg

يتم وضع الزيت و السمن في اناء..على النار و يضاف اليهم البصل المبشور .



http://up.faresand-behar.com/uploads/12946149311.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946149312.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946149313.jpg

حتى يصير اللون هكذا..
ثم نضيف الملح و البهار و الفلفل الاسود..


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946150901.jpg

و بعدين نضيف عصير الطماطم..

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946150902.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946150903.jpg

حتى يغلى الماء هكذا..

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946152851.jpg

و يتم اضافة هذه الصلصه الى الارز المغسول كذا..

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946152852.jpg

و اضافة الخضره المقطعه اليهم..

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946152853.jpg


و خلط جميع المقادير هكذا..


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946154301.jpg
يتم الحشو هكذا..


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946154302.jpg

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946154303.jpg

و اللف بهذا الشكل..

http://up.faresand-behar.com/uploads/12946155721.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946155722.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946155723.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946157241.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946157242.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946157243.jpg

و يزود بالمرق و حين الغليان يهدأ عليه النار..
و هذا شكله بعد تمام نضوجه و يضاف عليه ملعقه صغيره زبد حتى تعطي له طعما اجمل..


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946158831.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946158832.jpg


http://up.faresand-behar.com/uploads/12946158843.jpg


ان شاء الله يكون الموضوع والطريقة عجبتكم..
و بالهنا والعافيه على قلوبكم..

والله حرام عليكي ياقوت القلوب جيتيني على الجرح احب الكرنب وعايد وذيبان

والله اني جعت وياليت صحن على الماشي من الملفوف

شكرااا قوت القلوب
شئ جميل محشى الكرنب ومفيد جداا وخاصة انه يعتبر من اكلات الشتاء المحبوبة
ومااجمله وهو ساخن يفتح الشهية للاكل ... تسلم الايادى .

الله يرحم الكرنب وعايد وذيبان ويحسن نزلهم
الله يحييك نصيبك محفوظ ...
وحياك الله

شكرااا على مرورك وكلماتك الروووعة
بارك الله فيك

شكرااا على مرورك الطيب وفقك الله:203497231087:

محادير العافية غداك

وشكرااا على مرورك الطيب:203497231087:

مشكورة اختنا الفاضلة قوت القلوب / اكلة رائعة وصحية وتسمي بنفس الاسم عندنا محشي الكرنب

مع اختلاف بسيط بعد سلق اوراق الكرنب لاتحضر الحشوة علي النار

بل يتم اعدادها ومن ثم تلف باوراق الكرنب ووضها علي النار

كدلك اوراق العنب الطرية الطازجة والحديثه وياحبدا وضع قطع من لحم

الضان بالعضم اسفل الملفوف فله نكهة خاصة !!!!!!!!!!!!!!

بالصحة والعافية

الله على ىاكلة محشى الكرنب فى هذا الوقت ايام الشتاء للتدفئة
شكراا على الطرح والصور والشرح

مشرفنا الكريم الفاضل // راس الهلال
اسعدنى مرورك وابداء رأيك بالموضوع نعم الاسم متعارف عليه تقريبا فى كل الدول العربية
وهو محشى الكرنب او الملفوف او ورق العنب
بخصوص طريقة حشو الكرنب او مانسميه بالخلطة الخاصة بالحشو .. استعمل دائما التخديعة وهى عبارة
عن بداية الخطوات الموجودة باعلى الموضوع موضحة بالصور طبعا يوجد ناس تستعمل الحشو نيا ولكن هذه
التخديعة وتقليبها على النار تعطيها نكة وطعم اخر لذيذة جداا وبكل تأكيد لما يكون بها قطع اللحم وحبذا لو كانت
ريش الضان لها مذاق خاص ... ياليت ام الاولاد عندك تجرب هذه الطريقة وتتذوقوها وتقول لى رأيك بها .
سعدت بمرورك ورأيك ... دمت بالف خير . :breakfaast::s86:

شكراا فارس البحر
مرورك رائع وفقك الله